谭兰兰将饭馆定下来了，除了早先的员工外，谭兰兰又找了十六个服务员和一个账房先生、，清一色十二三岁的少女，长相中等，身高中等，整齐划一的靛青色工作服，加上不卑不亢、温和有礼的笑容，给人宾至如归的感觉，集合在装修得简洁大方，给人自由不拘束的感觉，进行上岗前的最后培训与演习。
厨子们都集中在厨房里，熟悉她们的战场，进门处点菜挂屏上的菜式，她们在庄子里已经培训熟练到闭着眼睛都能做的美味可口。
账房是农庄里最优秀的两个，他们一个负责记录，一个负责算账，需要配合得十分默契才行。
谭兰兰选择了一天黄道吉日，开业典礼上重量级的剪彩人员纷纷来给谭兰兰捧场，连秦王嬴渠梁也请到了，吸引了众多的围观者，门前的整条街万头攒头黑压压的一片，真正达到了万人空巷的效果。
大家踮起脚尖望去，简洁大方的门头上书“兰兰私房菜”五个大字十分醒目，这是谭兰兰深思熟虑想的名字为了纪念过去的自己，为了使顾客清楚地看着菜的价格，谭兰兰用木牌挂在了墙上，各色菜肴套餐和小吃，大多价格都是平民价，任何人都能尝到，这样优惠的价格，吸引了所有围观者，都跃跃欲试想进去尝尝所谓的私房菜。
开业典礼上，兰兰私房菜的小老板，我们的谭兰兰同志进行了简短有力的发言：“各位大姨大妈、姐姐妹妹们！”谭兰兰的声音像山泉的泉水清脆动听，旁观者望着谭兰兰的容貌不由失了心智，嬴渠梁望着眼前的一幕，不知为何心里酸落落的，他知道芈姑娘非常有主见，可想到以后芈姑娘与旁人结婚生子心里总有点不是滋味。
谭兰兰扬起一个大大的笑脸，继续道：“我们兰兰私房菜从今日起正式成立，我们兰兰私房菜的宗旨是：平价、美味、方便、快捷。今天第一天开业，或许有些准备不周的地方，请各位海涵。告诉大家一个好消息，开业三天，八折优惠”到这里下面轰然叫好。
“不过……”谭兰兰停顿了一下，底下鸦雀无声，等着听以下的内容，“小店受条件限制，只能同时容纳一百六十人次，为了避免拥挤造成不必要的麻烦，头一批只能进一百五十人。”底下又传来嗡嗡的小声私语。
谭兰兰不用想也知道她们在窃窃些什么，补充道：“没有轮到的也不要着急，开业头三天，我们营业时间推迟一个时辰，至亥时。那边的姑娘，你别一脸懊丧和惋惜。我们兰兰私房菜后院特设了女子用餐区，整整五十个座位呢，清静幽雅没人打扰，还可以结识一些闺密呢。”跟着娘亲，或者妻主出来的女子脸上都松了一口气，露出满意的笑脸。
“我也就不再多说了，请大家自觉拍好队，有秩序地进去点餐，王二张宇，注意维持秩序，防止拥挤踩踏事件的发生。”
弯弯曲曲的长龙在“兰兰私房菜”门前产生了，张宇点着人群截至一百五十人，向后面的客人有礼貌的道歉，请她们两刻钟或半个时辰以后再来。由于刚刚谭兰兰的讲话，排队的客人都有充足的心里准备，有的什么也没说，有的抱怨了几句，就各自散开了。一百五十名以内的，腰板挺得倍儿直，一脸的骄傲，仿佛第一批品尝兰兰私房菜的美食是多么值得炫耀的一件事
兰兰私房菜里面进门不远有个点餐台，墙上有各类餐点的价格一览表，点餐后先交钱，领了座位牌和点餐单，自己找位置坐定后，把点餐单递给服务员，最迟不过一刻钟，点的餐品就会上齐，速度之快，让所有用餐者大吃一惊。
“兰兰私房菜”味道的鲜美让所有客人欲罢不能，本来是抱着尝尝的心理，到后来一发不可收拾，几乎所有人都加点了其他的餐品。除了食物的美味绝伦，吸引客人们的还有繁多的，见所未见、闻所未闻的新品快餐。
“兰兰私房菜”的价格表上分为：粥类、点心类、炒饭类、套餐类、面（粉）类、汤类、小菜类、炒菜类、饮品类，共酒大类。旁边还有个独立的挂牌，上面是每日的特色菜品。整个表格零零散散加在一起不少于百十样菜品，看得客人们眼花缭乱，目不暇接。
她们点了这样，还想尝尝那样，点了那样，又看到一个新的餐点……不能都点呀，吃不完啊。怎么办呢？明天再来呗。只要来过一次，吃过“兰兰私房菜”里的食物的客人，都成了兰兰私房菜的回头客，“兰兰私房菜”每天都客满为患，在店内等座位的现象时有发生。这是后话
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